স্ট্রবেরি বিদেশি ফল হলেও এখন আমাদের দেশেও সমান জনপ্রিয়। এর মিষ্টি ও সতেজ স্বাদ পছন্দ করেন সবাই। তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য এই ফল নিরাপদ কিনা, এমন প্রশ্ন থাকে অনেকেরই। প্রাকৃতিক মিষ্টি থাকা সত্ত্বেও স্ট্রবেরি দীর্ঘদিন ধরে তার পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য স্বীকৃত। ডায়াবেটিস রোগীরা কি সত্যিই চিন্তা ছাড়াই স্ট্রবেরি উপভোগ করতে পারেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
স্ট্রবেরি কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ?
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিত পরিমাণে স্ট্রবেরি খেতে পারেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাসহ একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন স্ট্রবেরি খেলে তা প্রি-ডায়াবেটিস আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের রক্তে গ্লুকোজ উন্নত করতে এবং প্রদাহের চিহ্ন কমাতে সাহায্য করে। এই গবেষণায় দেখা গেছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন বড় এককাপ স্ট্রবেরি খাওয়ার ফলে অংশগ্রহণকারীদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অবস্থা উন্নত হয় এবং গ্লুকোজের প্রতিক্রিয়া স্বাস্থ্যকর হয়।
পুষ্টিবিদরা ব্যাপকভাবে একমত যে স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, অর্থাৎ রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটে না। মেডিকেল নিউজ টুডে উল্লেখ করেছে যে, স্ট্রবেরি ফাইবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা উভয়ই স্থিতিশীল গ্লুকোজের মাত্রায় সহায়তা করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি উদ্বেগের বিষয়।
ডায়াবেটিস রোগীরা যে কারণে স্ট্রবেরি খেতে পারবেন
১. গ্লাইসেমিক সূচক কম
স্ট্রবেরি সহ বেশিরভাগ বেরি নিম্ন-জিআই বিভাগে পড়ে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের হঠাৎ সুগার বৃদ্ধির ঝুঁকি তৈরি করে না। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিত পরিমাণে স্ট্রবেরি খেতে পারবেন।
২. ফাইবারের পরিমাণ বেশি
ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয় এবং ধীরে ধীরে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে আরও ভালো করে তোলে। হেলথলাইন আরও উল্লেখ করেছে যে, এককাপ স্ট্রবেরিতে প্রায় ১১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে পেট ভরা, অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর
স্ট্রবেরিতে ভিটামিন সি এবং অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যার প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল সুবিধা রয়েছে। এই যৌগগুলো রক্তনালী স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে অবদান রাখতে পারে, এই দুটি ক্ষেত্র ডায়াবেটিস রোগীদের উদ্বেগের কারণ হয়ে থাকে।
৪. ভবিষ্যতে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানোর সম্ভাবনা
ওকলাহোমা মেডিকেল রিসার্চ ফাউন্ডেশনের ২০২৫ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে তা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়, যা প্রতিরোধমূলক পুষ্টিতে তাদের ভূমিকা আরও জোরদার করে।
