যৌবনের জেল্লা ধরে রাখতে চাই কোলাজেন। আর কোলাজেন ত্বককে অতিবেগনি রশ্মির হাত থেকে প্রতিনিয়ত আপনাকে রক্ষা করে থাকে। সে জন্য প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসে বদল এনে আপনার শরীরে কোলাজেনের ঘাটতি পূরণ করা সম্ভব। মূলত প্রাণিজ প্রোটিন কোলাজেনের ভালো উৎস। এমন কিছু ফল আছে, যা আপনার শরীরে কোলাজেন উৎপাদনের হার বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে।
বলিউড অভিনেত্রী মাধুরী দীক্ষিত ও অভিনেত্রী কাজলকে দেখে হিংসা হয়? ৫০ পেরিয়ে গেলেও তাদের ত্বকে বয়সের ছাপ নেই। ৫০-এর পরও কেমন করে তারুণ্যের জেল্লা ধরে রাখেন বড়পর্দার অভিনেত্রীরা? সে উত্তর লুকিয়ে আছে কোলাজেনে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কোলাজেনের ওপর নির্ভরশীল থাকেন।
ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কোলাজেন নামক প্রোটিনের ভূমিকা অনেক বেশি। আর ত্বকের জেল্লা বৃদ্ধি থেকে চুলের গোড়া মজবুত করা, সবক্ষেত্রেই প্রয়োজন হয় এই প্রোটিনের। তবে বাড়তি বয়সের সঙ্গে আপনার শরীরে কোলাজেনের উৎপাদন কমতে শুরু করে। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাস, দূষণ ও ধূমপানের অভ্যাস আপনার শরীরে এই প্রোটিন উৎপাদনের হার আরও কমিয়ে দেয়। ফলে অকালেই চেহারায় বয়সের ছাপ পড়ে যায়, চামড়া ঝুলে যায় এবং চুলের নানা সমস্যায় জর্জরিত হতে হয়।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোলাজেন উৎপাদনের হার বৃদ্ধি করতে কীভাবে সাহায্য করে—
১. কমলালেবু
শীতের মৌসুমি ফল কমলালেবু ভিটামিন-সির ভালো উৎস। এ ভিটামিন কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে থাকে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি কোলাজেনকে দ্রুত ভেঙে যেতে বাধা দেয়। তাই ত্বক ও চুলের জেল্লা চাইলে প্রতিদিনের ডায়েটে এ ফল রাখা যেতেই পারে।
২. পেঁপে
পেঁপে ফল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। অথচ ত্বকের জন্য এ ফল দারুণ উপকারী। এতে ভিটামিন 'এ' ও ভিটামিন 'সি' ভরপুর মাত্রায় থাকে। এতে থাকা প্যাপাইন নামক উৎসেচক মৃতকোষ দূর করে নতুন কোষের জন্ম দেয়। এ ফল সরাসরি কোলাজেন উৎপাদন না করলেও এটি কোলাজেন বুস্টার হিসাবে কাজ করে থাকে।
৩. বেদানা
ত্বক ভালো রাখতে প্রতিদিনের ডায়েটে বেদানা ফল রাখুন। কারণ এ ফল কোলাজেন উৎপাদনের পাশাপাশি তাকে ভেঙে যেতেও বাধা দেয়। শরীরে রক্তপ্রবাহের মাত্রা বৃদ্ধি করে বেদানা। ফলে ত্বকে ভালো মাত্রায় অক্সিজেনও পৌঁছোয়।
৪. স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি ফলেও ভরপুর মাত্রায় ভিটামিন 'সি' থাকে। ভিটামিন 'সি' কোলাজেন সংশ্লেষের জন্য অপরিহার্য। এটি ত্বকের দৃঢ়তা আনতে, স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে এবং বার্ধক্যের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে থাকে।
৫. কিউয়ি
অনেকেরই কিউয়ি ফল পছন্দ নয়। তবে কমলালেবুর থেকেও অনেক বেশি ভিটামিন 'সি' রয়েছে এ ফলে। তাই নিঃসন্দেহে এ ফলকে উত্তম কোলাজেন উৎপাদক বলা যেতেই পারে। এতে ভালো মাত্রায় ভিটামিন 'এ' এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা ত্বককে অতিবেগনি রশ্মির ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
সূত্র: যুগান্তর
