জলবায়ু পরিবর্তনের বিরূপ প্রভাব, যুদ্ধ ও বৈশ্বিক বাণিজ্যিক অস্থিরতায় আবারও চাপে পড়েছে বিশ্ব খাদ্যবাজার। গত আগস্টে আন্তর্জাতিক খাদ্যপণ্যের মূল্যসূচক এক লাফে বেড়ে ২০২২ সালের নভেম্বরের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। একই সঙ্গে চলতি বছর বৈশ্বিক শস্য উৎপাদন কমে যাওয়ার পূর্বাভাসও দিয়েছে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও)।
শুক্রবার (৪ সেপ্টেম্বর) প্রকাশিত এফএওর প্রতিবেদনে এসব তথ্য জানানো হয়েছে।
বার্তা সংস্থা রয়টার্সের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আগস্টে এফএওর খাদ্যপণ্যের মূল্যসূচক বেড়ে ১৩৩ দশমিক ৩ পয়েন্টে দাঁড়িয়েছে। জুলাইয়ে সংশোধিত এই সূচক ছিল ১৩০ দশমিক ৮ পয়েন্ট। অর্থাৎ এক মাসের ব্যবধানে আন্তর্জাতিক খাদ্যপণ্যের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে।
ইউরোপে তীব্র দাবদাহ ও খরা, এশিয়ায় সম্ভাব্য এল নিনোর প্রভাব এবং ইউক্রেন ও ইরানকে ঘিরে যুদ্ধ ও বাণিজ্যিক অস্থিরতায় কৃষিপণ্যের সরবরাহব্যবস্থা নিয়ে নতুন করে অনিশ্চয়তা তৈরি হয়েছে। এর সরাসরি প্রভাব পড়ছে আন্তর্জাতিক খাদ্যবাজারে।
এফএওর প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো তোরেরো বলেন, খাদ্যপণ্যের এই মূল্যবৃদ্ধি বাজারে ঝুঁকি ফিরে আসার একটি সতর্কসংকেত। জলবায়ু পরিবর্তনের অভিঘাত, ভূরাজনৈতিক উত্তেজনা এবং বাণিজ্য ও পরিবহনব্যবস্থায় বিঘ্নের কারণে সরবরাহ সংকটের আশঙ্কা বাড়ছে।
আগস্টে খাদ্যশস্য, ভোজ্যতেল, চিনি, মাংস ও দুগ্ধজাত পণ্যের মূল্যসূচকই বেড়েছে। ইউরোপের প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ভুট্টা ও বিট থেকে চিনি উৎপাদন এবং গবাদিপশু পালনে নেতিবাচক প্রভাব পড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়েছে। একই সময়ে সম্ভাব্য এল নিনোর প্রভাবে এশিয়ায় পাম তেল ও চিনি উৎপাদন নিয়েও উদ্বেগ বাড়ছে।
এফএওর হিসাবে, আগস্টে খাদ্যশস্যের মূল্যসূচক আগের মাসের তুলনায় ২ দশমিক ২ শতাংশ বেড়েছে। এর ফলে সূচকটি ২০২৪ সালের মে মাসের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে।
অন্যদিকে, ভোজ্যতেলের মূল্যসূচক বেড়েছে শূন্য দশমিক ৬ শতাংশ, যা ২০২২ সালের জুনের পর সর্বোচ্চ। চিনির মূল্যসূচকও উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। আগস্টে চিনির দাম ১১ দশমিক ৯ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ২০২৫ সালের জুনের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে।
কমছে বৈশ্বিক শস্য উৎপাদন
খাদ্যপণ্যের দাম বৃদ্ধির পাশাপাশি বৈশ্বিক শস্য উৎপাদন নিয়েও উদ্বেগ তৈরি হয়েছে। পৃথক এক প্রতিবেদনে এফএও জানিয়েছে, ২০২৬ সালে বিশ্বে মোট শস্য উৎপাদনের পূর্বাভাস জুলাইয়ের হিসাবের তুলনায় ৩ দশমিক ৪ মিলিয়ন মেট্রিক টন কমিয়ে ২ দশমিক ৯৮০ বিলিয়ন টন করা হয়েছে।
নতুন পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৫ সালের তুলনায় চলতি বছর বৈশ্বিক শস্য উৎপাদন প্রায় ২ শতাংশ কমতে পারে। এফএওর মতে, এই পতন ২০১৮ সালের পর বার্ষিক উৎপাদনে সবচেয়ে বড় কমার ঘটনা হতে পারে।
রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে শস্য সরবরাহে বিঘ্ন এবং ইরানকে ঘিরে সংঘাতের ফলে সারের সরবরাহে চাপ তৈরি হওয়াও বৈশ্বিক খাদ্যবাজারের জন্য নতুন ঝুঁকি হিসেবে দেখা দিয়েছে।
সব মিলিয়ে, জলবায়ু পরিবর্তন, ভূরাজনৈতিক সংঘাত, বাণিজ্যিক অস্থিরতা ও সরবরাহব্যবস্থার অনিশ্চয়তা বিশ্ব খাদ্যবাজারকে আবারও অস্থির করে তুলছে। উৎপাদন কমার পূর্বাভাসের সঙ্গে খাদ্যপণ্যের দাম বাড়তে থাকায় সামনে বৈশ্বিক খাদ্যনিরাপত্তা নিয়ে আরও বড় উদ্বেগ তৈরি হতে পারে।
.jpg)
