জীবনে চলার পথে আমাদের হাজার হাজার বিষয় মনে রাখতে হয়। তবে কিছু কারণে অতি প্রয়োজনীয় বিষয় আমার হঠাৎ হঠাৎ ভুলে যায়। এর জন্য দায়ী রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ একটি ভিটামিন। ভিটামিন শরীরের জন্য ভীষণ জরুরি। যে কোনও ভিটামিনের ঘাটতি হলেই শরীরে নানা উপসর্গ দেয়া দেয়। সবকটি ভিটামিনেরই আলাদা আলাদা ভূমিকা রয়েছে।
ভিটামিন বি-১২ এর অভাবে কমে স্মৃতিশক্তি।
ভিটামিন বি-১২ এর ঘাটতিতে মানসিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। চিন্তাশক্তি এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা কমে যায়।
বিভিন্ন গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে, মস্তিষ্কের স্নায়ুর সঙ্গে জড়িত বিভিন্ন রোগ যেমন ডিমেনশিয়া, অ্যালঝাইমার্স, পার্কিনসন্সের সঙ্গে ভিটামিন বি ১২-এর যোগ রয়েছে। এই ভিটামিনের অভাবে মস্তিষ্কের স্নায়ু শুকিয়ে যেতে পারে। ফলে বয়সের ভার পড়ার আগেই স্মৃতি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে।
ভিটামিন বি ১২-এর অভাবে শরীরে রক্তের ঘাটতি হয়। এর ফলে ত্বক বিবর্ণ হতে শুরু করে। এ ছাড়া, ত্বকে শ্বেতি, চুলের রং বদলে যাওয়ার মতো সমস্যাও দেখা যায়।
ভিটামিন বি-১২ ঘাটতি পূরণে যা খাবেন: নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ থাকে।
যেমন: ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি ১২-এর সমৃদ্ধ উৎস। এ ছাড়া দুধ, দই, ছানায়ও ভাল মাত্রায় এই ভিটামিন পাওয়া যায়।
