ডেস্ক রিপোর্ট: দেখতে দেখতেই চলে এলো পহেলা বৈশাখ। বৈশাখ মানেই পান্তা ইলিশে দিনটি শুরু। এই দিনটি নিয়ে সবারই থাকে অন্যরকম প্রস্তুতি। বাইরে গিয়ে দিনটি উদযাপন করেন বেশিরভাগ মানুষ। তবে করোনা পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকায়, দেশে আবারো চলছে লকডাউন। গতবারের মতো এবারো ঘরেই উদযাপন করতে হবে পহেলা বৈশাখ। ডেইলি বাংলাদেশ
তাইতো ঘরেই এই বিশেষ দিনটি উদযাপন করার প্রস্তুতি নিন। সকালের জন্য পান্তা-ইলিশের ব্যবস্থা করুন। সঙ্গে রাখতে পারেন পছন্দের ভর্তাও। অনেকেই সঠিকভাবে পান্তা তৈরি করতে পারেন না। গরম ভাতেই পানি দিয়ে পান্তা তৈরি করেন, এর ফলে পান্তার আসল স্বাদ পাওয়া সম্ভব হয় না। তাই চলুন এবার জেনে নেয়া যাক বৈশাখের গরমে শীতল পান্তা তৈরির সঠিক রেসিপিটি-
উপকরণ: পরিমাণমতো চাল, স্বাদমতো লবণ, সর্ষে তেল, কাচা মরিচ, পেঁয়াজ।
প্রনালী: প্রথমে ভাত রান্না করে নিন। এবার গরম ভাত পুরোপুরি ঠাণ্ডা করে নিন। ভাত ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এতে পরিমাণমতো পানি দিন। এভাবে সারারাত রাখুন। ব্যস সকালেই তৈরি হয়ে যাবে পারফেক্ট পান্তা ভাত। এবার বৈশাখের সকালে উপভোগ করুন সুস্বাদু পান্তা ইলিশ।
