খুলনার পাইকগাছায় রান্নার সময় গরুর মাংসের রং লালচে থেকে সবুজাভ হয়ে যাওয়ার ঘটনায় চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে। পরে রান্না করা মাংসসহ কড়াই নিয়ে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তার (ইউএনও) কার্যালয় ও থানায় যান একটি বেকারির কর্মচারীরা। এ ঘটনার ভিডিও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়লে বিষয়টি নিয়ে ব্যাপক আলোচনা শুরু হয়।
জানা গেছে, বুধবার (২২ জুলাই) পৌর এলাকার মডার্ন বেকারির ২৫ জন কর্মচারী কর্মস্থলে পিকনিকের আয়োজন করেন। সকালে বেকারির কর্মচারী লিটন হোসেনসহ তিনজন পাইকগাছা বাজারের মাংস ব্যবসায়ী ইসমাইলের দোকান থেকে চার কেজি গরুর মাংস কেনেন। দোকানদার জানান, সেদিন জবাই করা গরুর সব মাংস বিক্রি হয়ে যাওয়ায় আগের দিনের ফ্রিজে সংরক্ষিত মাংসই তাদের দেওয়া হয়।
বেকারির কর্মচারীদের দাবি, তেল-মসলা দিয়ে স্বাভাবিক নিয়মে রান্না শুরু করার কিছুক্ষণ পরই মাংসের স্বাভাবিক লালচে রং বদলে নীলচে-সবুজাভ হয়ে যায়। যতই নাড়াচাড়া করা হচ্ছিল, রং ততই গাঢ় হচ্ছিল। বিষয়টি দেখে তারা রান্না বন্ধ করে কড়াইটি প্রথমে মাংস বিক্রেতার দোকানে নিয়ে যান। সেখানে সন্তোষজনক কোনো ব্যাখ্যা না পেয়ে ইউএনও কার্যালয়ে যান। পরে সেখান থেকে থানায় যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হলে রান্না করা মাংসসহ কড়াই নিয়ে থানায় উপস্থিত হন। পরে ওই মাংস ফেলে দেওয়া হয়।
খুলনা জেলা পুলিশ সুপার মোহাম্মদ তাজুল ইসলাম বলেন, বেকারির কর্মচারীরা রান্না করা মাংসের কড়াই নিয়ে থানায় এসেছিলেন। তাদের লিখিত অভিযোগ দিতে বলা হলেও তারা কোনো অভিযোগ দেননি। কিছুক্ষণ পর কড়াই নিয়ে চলে যান।
ঘটনার পর মাংসের অস্বাভাবিক রং পরিবর্তন দেখতে উপজেলা পরিষদ চত্বর ও বাজার এলাকায় উৎসুক মানুষের ভিড় জমে। পরে এ ঘটনার ভিডিও সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছড়িয়ে পড়লে বিষয়টি নিয়ে ব্যাপক আলোচনা শুরু হয়।
