পাকস্থলীর ক্যানসার ধীরে ধীরে বাড়তে থাকা একটি গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি, যা প্রাথমিক পর্যায়ে অনেক সময় নুঝতে পারা যায় না। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং নিয়মিত পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে ঝুঁকি অনেকাংশেই কমানো সম্ভব। সম্প্রতি এআইআইএমএস, হার্ভার্ড ও স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. সৌরভ সেঠি ইনস্টাগ্রামের এক পোস্টে পাকস্থলীর ক্যানসার প্রতিরোধে চারটি গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন, দীর্ঘস্থায়ী পেটের অস্বস্তি বা হজমের সমস্যা থাকলে দ্রুত পরীক্ষা করানো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
ডা. সেঠি বলেন, আমি হার্ভার্ড-প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট। এখানে পাকস্থলীর ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর চারটি উপায় বলছি। এর মধ্যে চতুর্থ পরামর্শটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো হলো:
১. ক্রুসিফেরাস সবজি খান: ডা. সেঠির প্রথম পরামর্শ হলো নিয়মিত ক্রুসিফেরাস সবজি খাওয়া। যেমন—ব্রোকলি, বাঁধাকপি ও ফুলকপি। এসব সবজিতে থাকে সালফোরাফেন নামের একটি উপাদান, যা প্রমাণিতভাবে ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক। গবেষণায় দেখা গেছে, সালফোরাফেন শরীরের কোষকে সুরক্ষা দেয় এবং ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে।
২. রসুন যুক্ত করুন খাদ্যতালিকায়: রসুন শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, এতে রয়েছে অ্যালিসিন নামের এক বিশেষ যৌগ। অ্যালিসিনের রয়েছে অ্যান্টি-ক্যানসার বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন প্রি-ক্লিনিক্যাল গবেষণায় দেখা গেছে, এটি পাকস্থলীর ক্যানসারসহ কিছু মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে। তাই নিয়মিত রসুন খাওয়া পাকস্থলীর স্বাস্থ্য রক্ষায় কার্যকর হতে পারে।
৩. প্রক্রিয়াজাত মাংস থেকে বিরত থাকুন: তৃতীয় পরামর্শ হলো প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন সসেজ, সালামি বা বেকন খাওয়া থেকে বিরত থাকা। এসব খাবার বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার গবেষণায় কার্সিনোজেনিক বা ক্যানসার সৃষ্টিকারী হিসেবে চিহ্নিত। এগুলোর মধ্যে থাকা নাইট্রাইট ও নাইট্রেট শরীরে ক্ষতিকর রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটিয়ে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়।
৪. দীর্ঘস্থায়ী পেটব্যথা হলে এইচ. পাইলোরি পরীক্ষা: ডা. সেঠি বলেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো এইচ. পাইলোরি পরীক্ষা সংক্রমণ শনাক্ত করা। এই ব্যাকটেরিয়া পাকস্থলীতে সংক্রমণ ঘটিয়ে আলসার তৈরি করে এবং দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসারের ঝুঁকি অনেক বাড়ায়। তাই যদি কারও দীর্ঘস্থায়ী পেটব্যথা, অম্বল, গ্যাস, হজমে সমস্যা বা অস্বস্তি থাকে, তবে অবিলম্বে এইচ. পাইলোরি পরীক্ষার মাধ্যমে তা নিশ্চিত করা উচিত। সময়মতো এই সংক্রমণ শনাক্ত ও চিকিৎসা করলে ভবিষ্যতে পাকস্থলীর ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব।
পাকস্থলীর ক্যানসার প্রতিরোধে সচেতন খাদ্যাভ্যাস, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা অত্যন্ত জরুরি। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি ও রসুনের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের পাশাপাশি প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়িয়ে চলা এবং এইচ. পাইলোরি সংক্রমণ সম্পর্কে সতর্ক থাকাই এ রোগ প্রতিরোধের মূল চাবিকাঠি। সূত্র: হিন্দুস্তান টাইমস
