রাশিদ রিয়াজ: ইরানের ফার্স প্রদেশের দরব শহরতলীর রাস্তব এলাকার লাইজাঙ্গান গ্রামে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি গুলে মুহাম্মদি (মুহাম্মদি গোলাপ) উৎপন্ন হয়। সেখানে ৫৫০০ হেক্টর জমিতে দুই ধরনের মুহাম্মাদি গোলাপের চাষ করা হয়। লাইজাঙ্গান গ্রামের মানুষের প্রচেষ্টায় সাধারণত এখানে প্রতিবছর ‘গোলাপ উৎসব’ অনুষ্ঠিত হয়। উৎসবে তাজা গোলাপ থেকে গোলাপজলও তৈরি করা হয়।
গোলাপজল উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে ইরানের অবস্থান শীর্ষস্থানীয় পর্যায়ে রয়েছে। বছরে প্রায় বাইশ হাজার টন গোলাপজল উৎপাদিত হয় ইরানে। বিশাল পরিমাণের এই গোলাপজলের শতকরা চল্লিশ ভাগ ব্যবহার হয় ইরানের অভ্যন্তরে।
অন্তত আঠারো প্রকারের গোলাপ ফুলের চাষ হয় ইরানে। এগুলো থেকে নেয়া নির্যাস মানে গোলাপজলের মধ্যেও একটি থেকে অন্যটির পার্থক্য রয়েছে। তবে সবচেয়ে ভালো মানের গোলাপজল হয় কাশানে। কাশানের গোলাপজল বিশ্বব্যাপী সমাদৃতি পেয়েছে। এই কাশানের গোলাপজল দিয়েই মক্কায় আল্লাহর ঘর পবিত্র কাবা শরিফের দেয়াল ধোয়া হয়। পার্সটুডে
