ডা. মো. ছায়েদুল হক : রোজা রাখার মধ্য দিয়ে মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রায় ব্যাপক পরিবর্তন আসে। এর সঙ্গে খাপ খাওয়াতে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হয়।

সেহরিতে খাবার-দাবার : দিনের শুরু হয় সেহরি খাওয়ার মধ্য দিয়ে। সেহরির খাদ্যতালিকায় প্রোটিনসমৃদ্ধ, আঁশযুক্ত, সুষম, দ্রুত হজম হয়ে যায়, এমন খাবারই রাখা উত্তম। একই সঙ্গে পান করতে হবে বেশি বেশি পানি। সেহরিতে আঁশযুক্ত খাবার, যেমন-গম বা গম থেকে তৈরি খাবার, রুটি, শাকসবজি, ফল, বাদাম ইত্যাদি খেতে হবে।

সুষম খাবারের মধ্যে ফলমূল, শাকসবজি, কম চর্বিযুক্ত মাংস বা মাছ, ভাত বা রুটি, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার, ডিম ইত্যাদি খেতে হবে। সম্পূর্ণ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর সেহরির খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন সিদ্ধ ডিম-১টি, কমলা বা কলা-১টি, রুটি দুটি বা ভাত ১ কাপের মতো, শাকসবজি এবং পান করতে পারেন এক গ্লাস লো ফ্যাট মিল্ক।

সেহরিতে এড়িয়ে চলবেন যা : ভাজাপোড়া, অতিরিক্ত চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবার, মাত্রাতিরিক্ত খাদ্য গ্রহণ ও অতিরিক্ত চা বা কফি। ধূমপান বর্জনের চেষ্টা করুন।

ইফতারে যা খাবেন : ইফতারে রাখতে পারেন খেজুর। সারা দিনের দুর্বলতা দূর করতে এবং শরীর সুস্থ ও সবল রাখতে খেজুরের জুড়ি নেই। পান করতে হবে পরিমাণমতো পানি। কিছু খেজুর খেয়ে পরিমাণমতো পানি পান করে নিন। ইফতারে রাখতে পারেন টাটকা সবজিতে ভরা এক বাটি উষ্ণ স্যুপ। এটি একদিকে যেমন পানির অভাব পূরণ করবে, তেমনি খাওয়ার আগ্রহ তৈরি করে পাকস্থলী রাখবে সুস্থ। এ সময় সালাদ খাওয়া ভালো। অর্থাৎ খেজুর, পানি, স্যুপ ও সালাদ দিয়ে শুরু করুন ইফতার। এরপর পছন্দমতো খাবার খেতে পারেন।