সেতু আক্তার, ফরিদপুর প্রতিনিধি : ফরিদপুরের মধুখালী উপজেলার কামারখালী বাজারে গড়ে উঠেছে বিভিন্ন বিস্কুট,পারুটি ও চানাচুর তৈরির কারখানা । নিয়ম-নীতি না মেনে প্রশাসন ও গণমাধ্যমের চোখ ফাঁকি দিয়ে চলছে এসব কারখানায় নানা কারসাজি।
সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, অনেক দিনের পুরানো বাসি ময়লা পাম্বতেল এবং চিনির পরিবর্তে ছেকারিন দ্বারা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে এসব খাবার তৈরির নানা কৌশল। কারখানার ভেতর গিয়ে দেখা যায়, ঘামে মাখামাখি শ্রমিকের অপরিস্কার ময়লা হাতে চলছে ময়দা মাখানোর কাজ। কারখানার কারিগরদের নেই কোন স্বাস্থ্যসনদ। নেই বিএস টি আই এর লাইসেন্স ।
বিস্কুট, পাউরুটি বানিয়ে ময়লা ফ্লোরে রেখে দিয়েছে, উপরে টিকটিকির চলাফেরা নিচে তৈরি খাবারের উপর বসে আছে ঝাকে ঝাকে মাছি এবং শ্রমিকদের পায়ের ধুলা মিশে যাচ্ছে খাবারের সাথে।
সাংবাদিকের উপস্থিতি টের পাওয়া মাত্র শুরু হয় পরিষ্কারের তোড়জোড়। হুট করে কারখানায় ঢুকে পড়ায় অনেকটা বিরক্ত দায়িত্বরতরা। প্রতিটি প্যাকেটে নেই উৎপাদন ও মেয়াদ উত্তীর্ণর তারিখ।
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি খাবার নিয়ে চিকিৎসকরা বলছেন, এগুলো খেলে পাকস্থলীর ক্যান্সারসহ নানা রকম স্বল্প ও দীর্ঘ মেয়াদী রোগ হতে পারে।
তবে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি এসব ভেজাল খাবার বন্ধে তৎপর আছে বলে জানালেন ফরিদপুর নিরাপদ খাদ্য পরির্দশক বজলুর রশিদ। সম্পাদনা: জেরিন আহমেদ
