কাজী প্রীতি: [২]বাঙালী মানেই উৎসব আর উৎসব মানেই পিঠা পুলি বানানো।অতিথি আপ্যায়নে সবসময়ই পিঠা ত্রকটি পছন্দের খাবার। ছোট বড় সবাই এটি খেতে পছন্দ করে। অনেকেই মনে করেন পিঠা বানানো অনেক ঝামেলার একটি কাজ। কিন্তু ঝামেলা বাদ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ডিম দিয়ে কয়েকটি পিঠা।বিকালের নাস্তা কিংবা টিফিনের জন্য খুব সহজেই কম সময়ে তৈরি করা যেতে পারে ডিমের তৈরি বিভিন্ন স্বাদের পিঠা।
[৩] ডিমের পিঠা রেসিপি তৈরির উপকরণঃ-চালের গুঁড়া (এক কাপ), হলুদ গুঁড়া (আধা চা চামচ),
জিরা (পরিমাণমতো), পেঁয়াজ কুচি (আধা কাপ), আদা-রসুন বাটা (এক চা চামচ), কাঁচামরিচ কুচি (সামান্য), ডিম (২ টি), লবণ (স্বাদমতো)।
[৪] ডিমের পিঠাপুলি রেসিপি তৈরির প্রণালী: প্রথমে চালের গুঁড়ার সঙ্গে হলুদ, জিরা ও লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, কাঁচামরিচ কুচি ও ডিম দিয়ে মেখে নিন। এর মধ্যে আধা কাপের মতো পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। পাঁচ মিনিটের মতো খুব ভালো করে ব্যাটার ফেটিয়ে নিন। প্যানে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন। সম্পাদনা: হ্যাপী
কেপি/এইচএ
