ওজন কমাতে অনেকেই জিম ছোটেন, ব্যায়াম করেন। একই সঙ্গে ব্যায়ামের আগে-পরে নিয়মমাফিক খাওয়াদাওয়া করা জরুরি। বিশেষ করে জগিং বা দৌড়ানোর মতো শারীরিক কসরত করলে, এর পরে খাওয়া-দাওয়াতেও নজর দিতে হবে। দৌড়ে ফিরে এসে ঘাম হয়। তখন যদি ফ্রিজের ঠান্ডা পানি খেয়ে ফেলেন অথবা খুব গরম কফি খান, তা হলে কোনো লাভই হবে না। যতটুকু ক্যালোরি ছুটে ঝরিয়েছিলেন, তা আবার বেড়ে যাবে। তাই কসরত করার পরে ঠিক কী খাবেন ও কতটা খাবেন, সে নিয়ম জেনে রাখা খুব জরুরি। জগিং বা দৌড়োদৌড়ি করার পরে কী খাবেন ও কতটা খাবেন?
ব্যায়ামের মধ্যে
হাঁটাহাঁটি বা জগিং করার মধ্যে পানি ছাড়া আর কিছু না খাওয়াই ভালো। অনেকেই শরীরচর্চার মধ্যে ব্ল্যাক কফি খান। তবে এ দেশের আবহাওয়ায় ঘাম ঝরানোর সময়ে অতিরিক্ত ক্যাফেইন শরীরে গেলে তা ক্ষতিকর।
ফিরে এসে
জগিং করে ফিরে এসেই কিছু খাবেন না। আগে পানি বা ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় খেতে হবে যাতে শরীরে জলের ঘাটতি না হয়। বাজারচলতি এনার্জি ড্রিঙ্ক না খাওয়াই ভালো। বদলে ঘরেই ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় বা এনার্জি ড্রিঙ্ক বানিয়ে নিন।
১) নারকেলের পানিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকে। নারকেলের পানির সঙ্গে অর্ধেকটা পাতিলেবু ও এক চিমটে সৈন্ধব লবণ বা পিঙ্ক সল্ট মিশিয়ে খেলে তা এনার্জি ড্রিঙ্কের কাজ করবে।
২) দুকাপ পানি আর এক কাপ ডাবের পানি মিশিয়ে নিন আগে। এর পর তাতে আধ কাপের মতো কমলালেবুর রস, এক চামচ পাতিলেবুর রস, এক চামচ মুসাম্বির রস, সৈন্ধব লবণ আধ চামচ, মধু ১ থেকে ২ চামচ মিশিয়ে দিন। উপর থেকে পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিন। এই পানীয় ডিহাইড্রেশনের ঝুঁকি কমাবে।
৩) অ্যাপল সাইডার ভিনিগার শরীরে পিএইচের ভারসাম্য ধরে রাখতে বড় ভূমিকা নেয়। দু’গ্লাস পানি দু’চামচ অ্যাপল সাইডার ভিনিগার, এক চামচ লেবুর রস, ১ চামচ মধু ও আধ চামচ পিঙ্ক সল্ট মিশিয়ে বোতলে ভরে রাখুন। এই পানীয় সারা দিন অল্প অল্প করে খেলে শরীর তরতাজা থাকবে।
এক ঘণ্টা পরে
এমন খাবার খেতে হবে যাতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সমান সমান থাকে। অনেকেই সকালে ব্যায়াম করে ফিরে তার পর অফিস যান। সে ক্ষেত্রে ভারি প্রাতরাশ করতেই হবে। সে জন্য সবজি ও সিদ্ধ চিকেন দিয়ে ঘরে তৈরি হালকা স্যান্ডউইচ ভালো। এর সঙ্গে খেতে পারেন যে কোনো একটি ফল। আপেল, পেয়ারা বা নাশপাতির মতো ফল হলেই ভালো।
ডালিয়ার খিচুড়ি বা চিঁড়ের পোলাও ঘরে বানিয়ে খেতে পারেন। সবজি বেশি করে দিতে হবে যাতে প্রোটিনের পাশাপাশি প্রচুর ফাইবারও ঢোকে শরীরে।
বেসনের চিল্লা বা মাল্টিগ্রেন আটার রুটি খাওয়া যেতে পারে। সঙ্গে রাখুন সবজি, চিকেন বা ডিম। নিরামিষের মধ্যে পনির বা মাশরুম খেতে পারেন।
বাড়িতে দই বা দুধ যা-ই থাকুক, তার সঙ্গে পছন্দের কিছু ফল মিশিয়ে নেওয়া যায়। দুধের সঙ্গে আপেল, কলা, আমের মতো যে কোনও ফল দিয়ে স্মুদি বানিয়ে খেতে পারেন।
অনেকে শরীরচর্চার পরে প্রোটিন শেক খান। দোকান থেকে কেনা প্রোটিন শেকে অনেক রকম প্রিজারভেটিভ থাকে, তাই বাড়িতে বানিয়ে নিন। একটি পাকা কলা, ২ চামচ পিনাট বাটার, ১ চামচ ভ্যানিলা প্রোটিন পাউডার, আধ কাপ দই ও আধ চা-চামচ দারচিনির গুঁড়ো নিতে হবে। সমস্ত উপকরণ ভাল করে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। এ বার গ্লাসে ঢেলে উপরে ছোট ছোট কলার টুকরো দিয়ে খেয়ে নিন।
সূত্র: যুগান্তর
