শফিকুল আলম, মালার ভাতের হোটেল পটুয়াখালী জেলা শহরের বুকে অবস্থিত একটি ব্যস্ত রাইস রেস্টুরেন্ট । মোসাম্মৎ মালা মতি, বিধবা ও চার সন্তানের জননী । তার স্বামী মারা যাওয়ার পর সে এই হোটেলটি দিয়েছে। তিনি এখানে প্রধান রাঁধুনি এবং তার বড় মেয়ে এবং তার একজন পুরুষ সাহায্যেকারী রয়েছেন। মধ্যরাত থেকে রাত ২টার মধ্যে তার রেস্টুরেন্ট খোলা থাকে ।
এখানে ভাত ডিম খেতে পারবেন মাথাপিছু তিরিশ টাকা করে কিন্তু এখানে সবচেয়ে ভালো সুস্বাদু হল চিংড়ি মাছের তরকারি দিয়ে ভাত । সে স্থানীয় বাজার থেকে তাজা কিং সাইজের চিংড়ি কিনে মসলাদার তরকারি তৈরি করে । দাম শুরু হচ্ছে মাথাপিছু ১৩০ টাকা করে ।
