সুজন কৈরী: পুরান ঢাকার লালবাগ এলাকা থেকে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্রায় ৫ মণ ভেজাল ঘি জব্দ করেছে ঢাকা মেট্রোপলিটন পুলিশের (ডিএমপি) গোয়েন্দা লালবাগ বিভাগ। এ ঘটনায় চার জনকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। গ্রেপ্তারকৃতরা হলেন- আব্দুল সামাদ (৭৫), রবিউল ইসলাম (৪৩), শাহজাহান (২৪) ও সোহাগ হোসেন (৩১)।
পুলিশ বলছে, পোড়া তেল, ডালডা ও সয়াবিনের সংমিশ্রণে ভেজাল ঘি। ফ্লেভার আনতে শিমুল তুলার বিচি সিদ্ধ করে মেশানো হতো।
শনিবার বিকেলে লালবাগ এলাকার নাজিমুদ্দিন রোডের একটি বাসায় এই অভিযান চালায় গোয়েন্দা লালবাগ বিভাগ।
গোয়েন্দা লালবাগ বিভাগের উপ-পুলিশ কমিশনার রাজিব আল মাসুদ গণমাধ্যমকে বলেন, এই চক্রটি দীর্ঘদিন ধরে নাজিমুদ্দিন রোডের একটি ভবনের কক্ষ ভাড়া নিয়ে ভেজাল ঘি তৈরির কাজ করছিল। বাঘাবাড়ি ঘি, প্রাণের ঘি, মিল্কভিটা ঘি, আড়ংয়ের ঘিয়ের মনোগ্রাম ও কৌটা নকল করে বাজারে সরবরাহ করতো। তাদের ডিস্ট্রিবিউটর রয়েছে। যারা রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জায়গায় এসব ভেজাল ঘি সরবরাহ করতো। তারা এতটাই সুক্ষ্মভাবে মনোগ্রাম নকল করে যা খালি চোখে কোনভাবেই বোঝা যায় না।
তিনি আরও বলেন, বাসাবাড়িতে কিংবা দোকানে মুখরোচক খাবারের জন্য ঘি একটি অন্যতম অনুষঙ্গ। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছিল এসব ঘি। পোড়া তেল, ডালডা ও সয়াবিন দিয়ে বানানো হচ্ছিল এসব ঘি। দুধের কোনও উপাদান এখানে মেশানো হচ্ছিল না। ঘিয়ের রঙ এবং ফ্লেভার আনার জন্য শিমুল তুলার বিচি জাল দিয়ে ওখান থেকে কালার বের করে অন্যান্য জিনিসের সঙ্গে মিশিয়ে ঘি তৈরি করত।
