✖

আরিফ আর হোসাইন: খিচুড়ি রান্না শিখতে বিদেশে যাবেন ১ হাজার সরকারি কর্মকর্তা। জানা গেছে, ১ হাজার সরকারি কর্মকর্তাকে খিচুড়ি রান্না শিখতে বা অভিজ্ঞতা অর্জন করতে বিদেশে পাঠানোর প্রস্তাব করেছে প্রাথমিক শিক্ষা অধিদপ্তর (ডিপিই)। স্কুল ফিডিং কর্মসূচির আওতায় প্রশিক্ষণের জন্য তাদের বিদেশ পাঠানোর উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। উক্ত সফরে গিয়ে নবাবেরা এ ধরনের প্রকল্পের জন্য বাজার থেকে কীভাবে দ্রব্যাদি ক্রয় করা হয়। খিচুড়ি রান্নার নিয়ম এবং তা বিতরণের উপায় সম্পর্কে ধারণা নেবেন। এই ব্যাপারে আম্মার দৃষ্টি আকর্ষণ করা হলে উনি বলেন, ‘এই ত্যাঁদড় গুলোকে আম্মার কাছে পাঠা’। তোমার কাছে, আরে নাহ তাদের নিজ নিজ আম্মার কাছে। উনি খুন্তি নেড়ে আরও বলেন, যে দেশে গ্রিক দূত সেলুকাস এসে খিচুড়ির প্রেমে পড়েছিলো, যে দেশের খিচুড়ি খেয়ে মরোক্কোর বিখ্যাত পর্যটক ইবনে বতুতা কয়েকদিন হাত ধোয়নি খিচুড়ির গন্ধ চলে যাবে বলে, যে দেশের খিচুড়ির কথা মধ্যযুগের মঙ্গলকাব্য থেকে শুরু করে আকবর বীরবলের গল্পেও উল্লেখ থাকে, সেই দেশের মানুষ যাবে, ভিন দেশে খিচুড়ি রান্না শিখতে?

নবাবগুলোকে তাদের মা ফিডার খাওয়া ছাড়ানোর পর চাইল ডাইল মিশিয়ে খিচুড়ি খাওয়ায়নি। যে দেশের মায়েরা একটু মেঘ ডাকলেই পাতলা খিচুড়ি বানিয়ে ফেলে বৃষ্টির ফোটা মাটিতে পড়ার আগেই। আরে পাতলা খিচুড়ি বাদ দেন, যে দেশে ১২ মাসে ১৩ ধরনের খিচুড়ি রান্না করা যায় (মুগ ডালের খিচুড়ি, সবজি খিচুড়ি, মুসুর ডালের খিচুড়ি, গমের খিচুড়ি, বিন্নি চালের খিচুড়ি, ডিমের খিচুড়ি, হাঁসের মাংসের খিচুড়ি, ভুনা খিচুড়ি, পোলাউ খিচুড়ি, ইলিশ খিচুড়ি, গরুর মাংসের খিচুড়ি, ঢ্যেলঢ্যেলা খিচুড়ি) সেই দেশের সন্তান হয়ে, এরা যাবে খিচুড়ি বানানো শিখতে?

আমি আম্মাকে থামিয়ে দিয়ে বললাম, আম্মা ওয়েট ১২ টাইপ বলছো ১ টাইপ মিস হইছে। ও হ্যা সাবুদানা খিচুড়ি, এবার হিসেবে মিলেছে। আমার দেওয়া ট্যাক্সের টাকার? আরে নাহ ১২ মাসে ১৩ পদের খিচুড়ি। ফেসবুক থেকে