প্রচ্ছদ

সর্বশেষ খবর :

গরমকালে ডায়েটে রায়তা

ডেস্ক রির্পোট: গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে কার্যকরী একটি খাদ্য উপাদান হল টক দই। টক দই হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি শরীরকে ডিহাইড্রেশন হওয়া থেকেও রক্ষা করে। গরমে অনেকে দই দিয়ে রায়তা বানিয়ে খেতে পছন্দ করেন।

গরমে ডায়েটে রায়তা রাখলে আপনার শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা থাকবে এবং এটি আপনার শরীরকে হাইড্রেটও রাখবে।উপকরণ: টক দই, গাজর, শশা, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ, সাদা লবণ, বিট লবণ, শুকনো মরিচ গুঁড়া, চাট মশলা, ভাজা জিরার গুঁড়া, চিনি গুঁড়া বা চিনি।

তৈরি প্রণালি: প্রথমে সবজিগুলো কুচি করে কেটে নিতে হবে। শসা ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। টমেটো কুচি করার আগে অবশ্যই মাঝের বীজ অংশটা বাদ দিয়ে দেবেন, গাজরটা গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিন চাইলে কুচি করে টুকরোও করে নিতে পারেন। কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা ছোট করে কেটে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে টক দই, পরিমাণ মতো সাদা লবণ, বিট লবণ, চিনি গুঁড় দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। আলাদা করে পানি ব্যবহার করবেন না। ফেটানোর সময় খেয়াল রাখবেন দইয়ে যেন ডেলা ডেলা না হয়ে থাকে। এবার একে একে টুকরো করে রাখা সবজি, পরিমাণমতো মরিচ গুঁড়, ভাজা ধনে গুঁড়, চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি রায়তা।গরমকালে খাবারের সঙ্গে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন রায়তা। দেশ রুপান্তর

সর্বশেষ

সর্বাধিক পঠিত