শিরোনাম
◈ এলডিসি উত্তরণের পর সর্বোচ্চ সুবিধা পাওয়ার প্রস্তুতি নিতে প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ ◈ ড. ইউনূসকে নিয়ে শিক্ষামন্ত্রীর বক্তব্য দুঃখজনক: আইনজীবী  ◈ ত্রিশালে বাসের ধাক্কায় বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রসহ অটোরিকশার ৩ যাত্রী নিহত ◈ জলদস্যুদের হাতে জিম্মি জাহাজ মুক্ত করার বিষয়ে  সরকার অনেক দূর এগিয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী  ◈ এসএসসি পরীক্ষায় আমূল পরিবর্তন, বদলে যেতে পারে পরীক্ষার নামও ◈ পঞ্চম দিনের মতো কর্মবিরতিতে ট্রেইনি ও ইন্টার্ন চিকিৎসকরা ◈ অর্থাভাবে পার্লামেন্ট নির্বাচনে লড়বেন না ভারতের অর্থমন্ত্রী ◈ কখন কাকে ধরে নিয়ে যায় কোনো নিশ্চয়তা নেই: ফখরুল ◈ জনপ্রিয়তায় ট্রাম্পের কাছাকাছি বাইডেন ◈ আদালত থেকে জঙ্গি ছিনতাই মামলার তদন্ত প্রতিবেদন জমা দেয়ার নতুন তারিখ ৮ মে

প্রকাশিত : ০৬ জানুয়ারী, ২০২১, ১০:৫৭ দুপুর
আপডেট : ০৬ জানুয়ারী, ২০২১, ১০:৫৭ দুপুর

প্রতিবেদক : নিউজ ডেস্ক

[১] বোয়ালমারীতে ফুটপাতে পিঠে বিক্রি করে সংসার চালাচ্ছেন নিলুফা বেগম

সনত চক্রবতী: [২] শীত মৌসুম এলেই বোয়ালমারী তে বিভিন্ন অঞ্চলের পিঠা বিক্রি করতে দেখা যায়। বাংলার চিরায়ত লোকজ খাদ্য সংস্কৃতিতে পিঠা একটা স্থান দখল করে আছে।

[৩] প্রতি বছর শীত মৌসুমে এলাকায় পিঠা তৈরির ব্যস্ততা চোখে পড়ে। বিশেষ করে গ্রাম অঞ্চলের বাড়ি বাড়ি হরেক রকম পিঠা তৈরি হয়।বাড়িতে পিঠা তৈরির পাশাপাশি বোয়ালমারীর বিভিন্ন অঞ্চলের বা রাস্তায় পাশে পিঠা বানিয়ে বিক্রি করছেন নিম্ন আয়ের মানুষ। এতে তারা পিঠা বিক্রি করে সংসার চালাচ্ছে অনেকে। অসচ্ছল এর কারণে পিঠে বিক্রি করে পরিবারের সদস্যদের অর্থ যোগান দিয়ে অনেকে। কেউ বা আবার পিঠা বিক্রির টাকা দিয়ে ঔষধ কিনে খাচ্ছে।

[৪] বোয়ালমারী চৌরাস্তায় বঙ্গবন্ধু চত্ত্বর এর সামনে নিলুফা বেগম নামে ৭০ বয়সী এক বৃদ্ধার সাথে কথা হয়। তিনি বলেন শীত মৌসুমে এলে পিঠা বিক্রি করে সংসার চালাই এবং নিজের ঔষধ কিনে খাচ্ছি। তিনি আরো বলেন প্রতিদিন বিক্রি হয় ৪০০টাকা থেকে ৫০০টাকা।আবার কেউ পিঠা খেয়ে টাকা না দিয়ে চলে যান।।

[৫] এক রকম দৃশ্য চোখে পড়ে বোয়ালমারী বিভিন্ন জায়গায় রেল স্টেশন, চৌরাস্তা,মহিলা কলেজ মোড়,বিলাসী শপিংমল, তালতলা, ডাকবাংলো মোড়। এদের বেশির ভাগই শীত মৌসুমে এলেই পিঠার দোকান দিয়ে পিঠা বিক্রি করতে দেখা যায়।

[৬] এসব পিঠার দোকানে বিভিন্ন ধরনের পিঠা পাওয়া যায়, এর মধ্যে চিতই পিঠা ও ভাপা পিঠা বেশি পাওয়া যায়। চিতই পিঠা ৫টাকা এবং ভাপা পিঠা ১০টাকা করে বিক্রি হচ্ছে। পিঠা বিক্রেতা নিলুফা বেগম এর সাথে কথা বলে জানা যায়, ভাপা পিঠা তৈরির উপকরণ চালের গুঁড়া, নারকেল, খেজুরের গুড়, এটা গোল আকারে পাতিলে কাপড় পেচিয়ে ঢাকনা দিয়ে হাঁড়ির ফুটন্ত পানিতে ভাপ দিয়ে তৈরি হয় ভাপা পিঠা। অন্য দিকে চালের গুঁড়া পানিতে মিশিয়ে মাটির হাড়িতে বিশেষ উপায়ে তৈরি করা হয় চিতায় পিঠে।পিঠা বিক্রি চলবে শীত মৌসুম পর্যন্ত। সম্পাদনা: জেরিন আহমেদ

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়