শিরোনাম
◈ দক্ষিণ আফ্রিকায় সেতু থেকে তীর্থ যাত্রীবাহী বাস খাদে, নিহত ৪৫ ◈ প্রাথমিকের তৃতীয় ধাপের পরীক্ষা শুরু, মানতে হবে কিছু নির্দেশনা ◈ ভারত থেকে ১৬৫০ টন পেঁয়াজ আসছে আজ! ◈ বিশ্ববাজারে সোনার সর্বোচ্চ দামের নতুন রেকর্ড ◈ ২২ এপ্রিল ঢাকায় আসছেন কাতারের আমির, ১০ চুক্তির সম্ভাবনা ◈ চেক প্রতারণার মামলায় ইভ্যালির রাসেল-শামিমার বিচার শুরু ◈ ইর্ন্টান চিকিৎসকদের দাবি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী’র সঙ্গে কথা বলেছি: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ প্রফেসর ইউনূসকে প্রদত্ত "ট্রি অব পিস" প্রধানমন্ত্রীকে প্রদত্ত একই ভাস্করের একই ভাস্কর্য: ইউনূস সেন্টার ◈ নির্বাচনী বন্ড কেবল ভারত নয়, বিশ্বের সবচেয়ে বড় কেলেঙ্কারি: অর্থমন্ত্রীর স্বামী ◈ কুড়িগ্রামে অর্থনৈতিক অঞ্চলের স্থান পরিদর্শন করে দেশে ফিরলেন ভুটানের রাজা

প্রকাশিত : ১৩ এপ্রিল, ২০১৯, ০৬:২৬ সকাল
আপডেট : ১৩ এপ্রিল, ২০১৯, ০৬:২৬ সকাল

প্রতিবেদক : নিউজ ডেস্ক

নববর্ষে বেড়েছে মিষ্টির চাহিদা

ইসমাঈল হুসাইন ইমু : বাংলা নববর্ষ উপলক্ষে বেড়েছে মিষ্টির চাহিদা। ঘরোয়াভাবে অতিথি আপ্যায়নের পাশাপাশি বিভিন্ন অনুষ্ঠানেও থাকে মিষ্টিমুখের আয়োজন। বাড়তি চাহিদা মেটাতে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন সারা দেশের মিষ্টি তৈরির কারিগররা। নানা পদ ও স্বাদের মিষ্টি দিয়ে ক্রেতা সন্তুষ্টির কথা জানালেন বিক্রেতারা।

পয়লা বৈশাখে মিষ্টিমুখ করানো বাঙালির ঐতিহ্য। ঘরে বা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে অতিথি আপ্যায়নের পাশাপাশি স্বজনদের বাড়িতে মিষ্টি পাঠিয়েও শুভেচ্ছা জানান অনেকে। এসময় ব্যবসায়ীদের হালখাতার আয়োজনের কারণেও মিষ্টির চাহিদা বেড়ে যায় কয়েকগুণ। তাই সারা দেশেই ব্যস্ততা বেড়েছে কারিগরদের।

কুমিল্লার রসমালাইয়ের পাশাপাশি প্যারা ও মিষ্টি দইয়ের চাহিদা বেড়েছে পয়লা বৈশাখে। মিষ্টির দোকানে ক্রেতাদের বাড়তি ভিড়। অন্য শহর থেকেও এসেছেন অনেকেই। পাবনার চাটমোহরসহ বিভিন্ন এলাকায় ব্যস্ত সময় পার করছেন মিষ্টির কারিগররা। ভালো মুনাফার আশায় খুশি ব্যবসায়ীরা।

যেকোনো উৎসবেই বাড়তি চাহিদা থাকে টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচমের। বর্ষবরণে গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে তৈরি করা হচ্ছে সন্দেশ, ছানামুখী, ক্ষীর, কালোজাম, মালাইচপসহ নানা পদের মিষ্টি। পয়লা বৈশাখে চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় ব্যবসায়ীরা পড়েছেন কাঁচামাল সংকটে। তারপরও ক্রেতাদের সন্তুষ্টির জন্য ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি তৈরির চেষ্টা করছেন তারা। এছাড়া যশোরের জামতলার মিষ্টির কদর বহুদিন থেকেই। ঢাকা শহরের অনেক ব্যবসায়ী আগেভাগেই অপ্রীম অর্ডারও দিয়েছেন বলে জানা গেছে।

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়