প্রচ্ছদ

সর্বশেষ খবর :

বিশ্বের সবচেয়ে বড় ‘ট্রাফল’ দুবাইয়ে, ৫ লাখ ডলারে বিক্রি

রাশিদ রিয়াজ : সাড়ে ১১’শ গ্রাম ওজনের এ বিশাল সাদা ‘ট্রাফল’ বা কন্দ জাতীয় ছত্রাকটির খোঁজ পায় দুটি শিকারি কুকুর আমিরাতের টাসকান পাহাড়ে। রেকর্ড পরিমাণ দর ৫ লাখ ডলার দিয়ে দুবাইয়ের ইতালীয় রেস্টুরেন্ট ওই ছত্রাকটি কিনে নেয়। খাবারের স্বাদ বাড়াতে এধরনের ছত্রাক ব্যবহৃত হয়। রেস্টুরেন্টটির পক্ষ থেকে বলা হচ্ছে এ ছত্রাক দিয়ে যে খাবার তৈরি হবে তা অন্তত সাড়ে ৬’শ মানুষ অনায়াসে খেতে পারবে। আরব বিজনেস

মাটির নিচে এক ঘন্টা খোড়াখুড়ি করে ছত্রাকটি তোলা হয়। এর বিক্রেতা মাসিমো বিদোনি যিনি ট্রাফল ম্যান হিসেবে পরিচিতি তিনি বলেন, আমি খুব খুশি যে এত বড় ছত্রাকটি পাহাড়ের মাঝ থেকে আমি তুলতে পেরেছি। এর আগেও প্রচুর ছত্রাক আমি পেয়েছি কিন্তু এতবড় ও এক কেজি ওজনের চেয়ে বেশি ওজনের ছত্রাক এই প্রথম পেলাম। এধরনের ছত্রাক ‘ ডায়মন্ড অব কিচেন’ বা রান্নাঘরের হীরা হিসেবে পরিচিত। মাটির নিচে এধরনের ছত্রাক জন্মে যা শীতকালে তোলা হয় এবং তা খুঁজে বের করতে তীব্র ঘ্রাণশক্তি সম্পন্ন প্রাণীদের ব্যবহার করা হয়। বিশেষ ধরনের ইতালীয় খাবার তৈরিতে এধরনের ছত্রাকের জুড়ি নেই।

এক্সক্লুসিভ রিলেটেড নিউজ