প্রচ্ছদ

সর্বশেষ খবর :

স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য প্রয়োজনীয় উদ্ভিদের সংকটে বিশ্ব

আসিফুজ্জামান পৃথিল : স্বাস্থ্যকর খাদ্য বলে বিবেচিত ফল ও সবজির চাহিদা মেটাতে যথেষ্ঠ উদ্ভিদ পৃথিবীতে নেই। এই বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন কানাডার বিজ্ঞানীরা। তারা মনে করেন, ২০৫০ সালের মধ্যে ৯৫০ কোটি মানুষের খাদ্যের যোগান দিতে স্বাস্থ্যকর খাদ্য উৎপাদনের বিকল্প নেই।

গ্লোবাল ফুড সিকিউরিটির গবেষক ইভান ফ্রাসের বলেন, ‘বর্তমান বৈশ্বিক কৃষি ব্যবস্থায় আমরা যথেষ্ঠ স্বাস্থ্যকর খাদ্য পাচ্ছি না। পরিসংখ্যান বলছে বর্তশান বিশ্বে অতিরিক্ত হারে শষ্য, চর্বি এবং চিনি উৎপাদিত হচ্ছে। সে তুলনায় ফল ও সবজির উৎপাদন ভয়াবহ কম। বর্তমান জনসংখ্যার চাহিদা মেটাতে শুধু আমিষ উৎপাদন যথেষ্ঠ নয়।’

প্রানীসম্পদ এবং শষ্য উৎপাদনের জন্য যে হারে বন্য এলাকা ধ্বংস হচ্ছে তাতেও শঙ্কা ব্যক্ত করেছেন বিজ্ঞানীরা। তারা বলছেন বন ধ্বংস না করে, বরং বন থেকেই পুষ্টিকর খাদ্য সংগ্রহ করাই হবে বিচক্ষণতা। এভাবে মাংস ও শষ্য উৎপাদন করে আমরা বৈশি^ক উষ্ণতা বৃদ্ধি করছি। একই সঙ্গে ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য পুষ্টি সংকট দেখা দিয়েছে। এ সংকট মেটাতে অবশ্যই আবারো প্রকৃতির শরণাপন্ন হতে হবে। ক্লাইমেটনিউজনেটওয়ার্ক

এক্সক্লুসিভ রিলেটেড নিউজ