শিরোনাম
◈ চট্টগ্রামে জুতার কারখানায় আগুন, নিয়ন্ত্রণে ১২ ইউনিট ◈ জিয়াও কখনো স্বাধীনতার ঘোষক দাবি করেনি, বিএনপি নেতারা যেভাবে করছে: ড. হাছান মাহমুদ ◈ আওয়ামী লীগ সবচেয়ে বড় ভারতীয় পণ্য: গয়েশ্বর ◈ সন্ত্রাসীদের ওপর ভর করে দেশ চালাচ্ছে সরকার: রিজভী ◈ ইফতার পার্টিতে আওয়ামী লীগের চরিত্রহনন করছে বিএনপি: কাদের ◈ বাংলাদেশে কারাবন্দী পোশাক শ্রমিকদের মুক্তির আহ্বান যুক্তরাষ্ট্রের ফ্যাশন লবি’র ◈ দক্ষিণ আফ্রিকায় সেতু থেকে তীর্থ যাত্রীবাহী বাস খাদে, নিহত ৪৫ ◈ ২২ এপ্রিল ঢাকায় আসছেন কাতারের আমির, ১০ চুক্তির সম্ভাবনা ◈ ইর্ন্টান চিকিৎসকদের দাবি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী’র সঙ্গে কথা বলেছি: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ উন্নয়ন সহযোগীদের একক প্ল্যাটফর্মে আসা প্রয়োজন: পরিবেশমন্ত্রী

প্রকাশিত : ২০ আগস্ট, ২০১৮, ১১:৪৬ দুপুর
আপডেট : ২০ আগস্ট, ২০১৮, ১১:৪৬ দুপুর

প্রতিবেদক : নিউজ ডেস্ক

স্বাস্থ্য ফেরাবে ঝিঁঝিঁ পোকা বলছেন বিজ্ঞানীরা!

ডেস্ক রিপোর্ট : জনপ্রিয় টিভি সিরিজ ‘ম্যান ভার্সেস ওয়াইল্ড’ এর সঞ্চালক বিয়ার গ্রিলসকে বনে-জঙ্গলে ঘুরতে ঘুরতে কত কিছুই খেতে দেখি আমরা। কখনও সাপ, কখনও পোকা। ঝিঁঝিঁ পোকা তো প্রায়ই খেতে দেখা যায় বিয়ার গ্রিলসকে। আর এ সবকিছুই প্রায় কাঁচাই টপাটপ মুখে পুরে দেন তিনি। বিয়ার গ্রিলস প্রকৃত অর্থেই সর্বভুক! গ্রিলসকে এই অখাদ্য-কুখাদ্য খেতে দেখে নাকমুখ কুঁচকে ফেলেন অনেকেই। ঝিঁঝিঁ পোকা দেখলেও অনেকে শিউরে ওঠেন।

কিন্তু সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দাবি করা হচ্ছে, আপনার পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে ঝিঁঝিঁ পোকা খাওয়া খুবই উপকারী। সায়েন্টিফিক রিপোর্টস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার রিপোর্টে গবেষক ভ্যালেরি স্টাল দাবি করেন, অনেক দেশেই নিয়মিত পোকা খাওয়া হয়। প্রোটিনের উৎস হিসেবে গবাদি পশুর তুলনায় পোকা অনেক সহজলভ্য এবং পরিবেশবান্ধবও বটে।

শুধু তাই নয়, ভ্যালেরি স্টালে মতে পোকা খাওয়াটা বেশি স্বাস্থ্যকর। এতে পেটের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। ভ্যালেরি নিজে তাঁর ১২ বছর বয়সে প্রথম এই পোকার স্বাদ পেয়েছিলেন। গবেষণার জন্য ১৮ থেকে ৪৮ বছর বয়সী ২০ জন স্বেচ্ছাসেবীকে দু’ সপ্তাহ ধরে খাবার দেওয়া হয়। তাঁদের এক অংশকে ঝিঁঝিঁ পোকা গুঁড়ো মেশানো জলখাবার দেওয়া হয়, অন্য অংশকে সাধারণ জলখাবার দেওয়া হয়।

এরপরে দু’ সপ্তাহ সবাইকে সাধারণ খাবার দেওয়া হয়। এরপর আবার দুই সপ্তাহ কাউকে পোকা মেশানো খাবার আবার কাউকে সাধারণ খাবার দেওয়া হয়। এরপর তাঁদের সবার রক্ত ও মলের নমুনা সংগ্রহ করা হয় এবং পেটের স্বাস্থ্য নিয়ে কিছু প্রশ্ন করা হয়।

গবেষণার ফলাফলে দেখা যায়, পোকা মেশানো খাবার খাওয়ার ফলে স্বেচ্ছাসেবীদের স্বাস্থ্যে কোনও খারাপ প্রভাব পড়েনি। তবে তাঁদের পেটে বাইফিডোব্যাকটেরিয়াম অ্যানিমালিস নামের একটি এনজাইম এবং ক্যান্সার ও ডিপ্রেশনের সঙ্গে সম্পর্কিত প্রোটিন টিএনএফ-আলফা-র পরিমাণে কিছু পরিবর্তন লক্ষ্য করা যায়। গবেষণায় দেখা যায়, ঝিঁঝিঁ পোকা মেশানো খাবার খেলে এই এনজাইমের পরিমাণ বাড়ে এবং প্রোটিনের পরিমাণ কমে। এনজাইমটি পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

ফলে ধরে নেওয়া হয় ঝিঁঝিঁ পোকার গুঁড়ো মেশানো খাবারটি পেটের জন্য উপকারী। বিষয়টিতে আরও সুনিশ্চিত হতে এই পরীক্ষাটি আরও বেশি সংখ্যক মানুষের ওপর করে দেখতে হবে বলে মনে করছেন গবেষকরা। আর এর ফলাফলও আশানুরূপ হবে বলে মনে করছেন তাঁরা।সূত্র : বাংলাদেশ জার্নাল

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়