নিজস্ব প্রতিবেদক : সারাবছর সংসারের কাজে গৃহকর্মীদের সহায়তা পেলেও ঈদের ছুটিতে তা অসম্ভব। আজ-কালের মাঝে প্রায় সকলের বাড়ির গৃহকর্মীরাই ছুটিতে যাবেন। অন্যদিকে ঈদের মাঝেই সংসারে কাজ থাকে সবচাইতে বেশি। সাথে বাড়তি যোগ হয় মেহমানের আপ্যায়ন, সামাজিকতার চাপ। কী করবেন এই সময়ে?
আজ থাকছে খুব সহজ কিছু টিপস। এগুলো সঠিক ভাবে প্রয়োগ করতে পারলে ঈদের ছুটিতে কাজের চাপ কমে হয়ে যাবে অর্ধেক, আপনিও সকলের সাথে উপভোগ করতে পারবেন ঈদের সব আনন্দ। প্রিয়.কম
১. ঈদের রান্নাগুলো গৃহকর্মী থাকতে থাকতেই সেরে ফেলুন। পোলাও বাদে বাকি সবকিছুই আগে থেকে তৈরি করে ফ্রিজে রাখা যায়। রেজালা, রোষ্ট, কোরমা, কালিয়া, সেমাই, জর্দা ইত্যাদি সবই ৯০% রান্না করে ঠান্ডা করুন। এয়ারটাইট বক্সে ভরে ফ্রিজে বা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। বেশি করেই রান্না করবেন, যেন ঈদের ছুটির ৩ দিন পার হয়ে যায়। সব খাবার একসাথে বের না করে অল্প করে বের করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী গরম করে নিন।
২. কেবল ঈদের রান্না নয়, ঈদের পরের কিছু রান্নাও করে রাখুন। কারণ একটানা এত ভারী খাবার খেতে ভালো লাগবে না কারোই। তাই হালকা খাবারের প্রস্তুতি নিয়ে রাখুন। দেশি মুরগী কষিয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন, মাছ ভেজে রাখতে পারেন, সবজি ভাপিয়েও রাখতে পারেন। পরে প্রয়োজন অনুযায়ী রান্না করে নিলেই তৈরি আপনার খাবার। সময় ও শ্রম দুটোই বাঁচবে।
৩. পেঁয়াজ কেটে ও বেরেস্তা করে ফ্রিজে রাখুন। আদা-রসুনও কেটে ও বেটে ফ্রিজে রাখুন।
৪. ঈদের জন্য প্রয়োজনীয় স্ন্যাক্স তৈরি না থাকলে এখন আর তৈরির ঝামেলায় গিয়ে কাজ নেই। অনলাইন শপে অর্ডার করলে ঘরে বসেই পেয়ে যাবেন সকল স্ন্যাক্স। যদি রান্না করতে মন না চায়, সেক্ষেত্রে ঈদের খাবারও নানান রকম অনলাইন শপে অর্ডার করতে পারেন।
৫. প্রচুর ওয়ান টাইম প্লেট কিনে নিন। এখন দারুণ সুন্দর ডিজাইনের ওয়ান টাইম প্লেট ও গ্লাস পাওয়া যায়, যেগুলো দিয়ে অনায়াসে মেহমান আপ্যায়ন করা যায়।
৬. ঘর যতটা সম্ভব কম নোংরা করুন। মেহমানদের অনুরোধ করুন ঘরের বাইরে জুতো রেখে আসতে। একটা জিনিস যেখান থেকে নিয়েছেন, সেখানেই গুছিয়ে রাখুন। একটি মপ কিনে নিন, এটা দিয়ে ঘর মোছার কাজ চলবে।
৭. ওয়াশিং মেশিন থাকলে কাপড় ধোয়া কোন সমস্যা না। আর না থাকলে একটু বুদ্ধি খাটিয়ে ব্যবস্থা করুন। সকলকে বলুন নিজের রোজকার ব্যবহারের কাপড় নিজেই ধুয়ে নিতে। আর যেগুলো বাড়তি রয়ে যাবে, সেগুলোকেও দুভাগ করুন। যে কাপড়গুলো ধোয়া খুব জরুরী, ঈদের মাঝে কেবল সেগুলোই ধোবেন। বাকি সব ঈদের পর।
.৮. পানি ফোটানোর যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে কয়েকটা দিন মিনারেল ওয়াটার কিনে নিন। ৫ লিটারের একটি ক্যানে ৪ জনের পরিবারের একদিন হয়ে যাবে।
৯. দাওয়াত দিন কম, কবুল করুন বেশি। আপনার ভাগের দাওয়াতগুলো গৃহকর্মী ফেরা পর্যন্ত তুলে রাখুন। এরপর না হয় করা যাবে। আর দাওয়াতের প্ল্যান হয়ে থাকলে এখনই সব গুছিয়ে রাখুন, যেন মেহমান আপ্যায়নে কষ্ট না হয়।
১০. ক্লিন ফ্লিম (পাতলা প্লাস্টিক র্যাপার) বা বাটার পেপার কিনে নিন। প্লেট বা বাটির ওপরে এগুলো বিছিয়ে তারপর খাবার পরিবেশন করুন। দেখতেও ভালো লাগবে, আবার খাওয়া শেষে কিচ্ছু ধুতে হবে না। কেবল প্লাস্টিক তুলে ফেলে দিলেই হলো।
১১. খাবার গরম করতে মাইক্রয়েভ ব্যবহার করুন। চুলায় গরম করতে গেলে একই পাত্রে ২/৩ টি আইটেম গরম করুন বুদ্ধি করে। যেমন, একই পাত্রে আপনি সব রকমের মাংস গরম করতে পারবেন।
১২. ছুটিতে কয়েকদিনের জন্য বেড়াতে চলে যান। সংসারের কাজ থেকে আপনিও আরাম পাবেন, গৃহকর্মী না থাকায় বাড়তি কষ্টও করতে হবে না।
১৩. আজকাল গৃহকর্মী ভাড়া পাবার নানান রকমের অ্যাপ বের হয়েছে। এছাড়াও বাড়িতে এসে নানান রকম গৃহ সেবার পদ্ধতিও চালু হয়েছে। যেমন- রোবট ডাকো বা সেবা এক্স ওয়াই জেড। এমন একটি সেবা গ্রহণ করুন। ঈদের ছুটি আরামে কাটান।
আপনার মতামত লিখুন :