ডেস্ক রিপোর্ট : দিনে মাত্র একটি ডিম খেলেই কমবে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি। চীনের ৪ লাখ মানুষের ওপর করা এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে।

২১ মে, সোমবার ‘হার্ট’ জার্নালে প্রকাশিত হয় এই গবেষণার তথ্য।

গবেষণায় বলা হয়েছে, যারা দৈনিক একটি করে ডিম খান, তাদের হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি অন্যদের তুলনায় ১৮ শতাংশ কম হয়।

হৃদরোগে আক্রান্ত মানুষকে বেশিরভাগ সময়েই ডিম খেতে মানা করা হয়। অথচ ডিম খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার। আসলেই ডিম হৃদরোগে আক্রান্ত মানুষের জন্য ক্ষতিকর কিনা তা দেখার জন্য গবেষণাটি পরিচালনা করেন চীনের পিকিং ইউনিভার্সিটি স্কুল অব পাবলিক হেলথের সহকারী অধ্যাপক কানজিং ইউ।

ডিমে উচ্চ মানের প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান আছে। তবে এতে বেশি পরিমাণে কোলেস্টেরলও রয়েছে। ফলে তা হৃদরোগে ভোগা মানুষের জন্য ক্ষতিকর বলে মনে করা হয়। ডাক্তাররা রোগীদের ডিম খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক করেন। ডিম আসলে ক্ষতিকর কিনা, এ ব্যাপারে অতীতের গবেষণাও ছিল নিতান্তই অপ্রতুল। এ কারণে ইউ এবং তার সহকর্মীরা নতুন গবেষণায় হাত দেন।

তারা চীনের ১০টি এলাকার ৫ লাখ মানুষের তথ্য সংগ্রহ করেন। এর মাঝে ৪১৬,২১৩ জনের কখনো ক্যান্সার, হৃদরোগ বা ডায়াবেটিস হয়নি। এদের ওপরেই মূলত বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়। তাদের ১৩ শতাংশ জানান, তারা নিয়মিত দিনে একটি করে ডিম খান। হাঁস নয় বরং মুরগীর ডিম খান তারা। এই ১৩ শতাংশকে পরবর্তী নয় বছর ধরে অনুসরণ করেন গবেষকরা। তাদের হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা উচ্চ রক্তচাপ দেখা দিচ্ছে কিনা এ ব্যাপারে তথ্য সংগ্রহ করা হয়।

এই নয় বছরের মাঝে হৃদরোগে মৃত্যুবরণ করেন ৯,৯৮৫ মানুষ। এর পাশপাশি হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকে ভোগেন ৫,১০৩ জন। আরও ৮৪ হাজার মানুষের মাঝে হৃদরোগ দেখা যায়।

এই নয় বছরের তথ্য বিশ্লেষণ করে দেখা যায়, যারা প্রতিদিন একটি করে ডিম খেয়েছেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কম থাকে। তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হয়ে মৃত্যুর ঝুঁকি থাকে ২৮ শতাংশ কম। শুধু তাই নয়, তাদের ইস্কেমিক হার্ট ডিজিজে আক্রান্ত হবার সম্ভাবনা থাকে ১২ শতাংশ কম।

এই ফলাফল থেকে গবেষক ইউ জানান, দিনে একটি ডিম খেলেই হৃদরোগের ঝুঁকি কমার এই সুবিধা পাওয়া যাবে। সূত্র : প্রিয়.কম