শিরোনাম
◈ চট্টগ্রামে জুতার কারখানায় আগুন, নিয়ন্ত্রণে ১২ ইউনিট ◈ জিয়াও কখনো স্বাধীনতার ঘোষক দাবি করেনি, বিএনপি নেতারা যেভাবে করছে: ড. হাছান মাহমুদ ◈ আওয়ামী লীগ সবচেয়ে বড় ভারতীয় পণ্য: গয়েশ্বর ◈ সন্ত্রাসীদের ওপর ভর করে দেশ চালাচ্ছে সরকার: রিজভী ◈ ইফতার পার্টিতে আওয়ামী লীগের চরিত্রহনন করছে বিএনপি: কাদের ◈ বাংলাদেশে কারাবন্দী পোশাক শ্রমিকদের মুক্তির আহ্বান যুক্তরাষ্ট্রের ফ্যাশন লবি’র ◈ দক্ষিণ আফ্রিকায় সেতু থেকে তীর্থ যাত্রীবাহী বাস খাদে, নিহত ৪৫ ◈ ২২ এপ্রিল ঢাকায় আসছেন কাতারের আমির, ১০ চুক্তির সম্ভাবনা ◈ ইর্ন্টান চিকিৎসকদের দাবি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী’র সঙ্গে কথা বলেছি: স্বাস্থ্যমন্ত্রী ◈ উন্নয়ন সহযোগীদের একক প্ল্যাটফর্মে আসা প্রয়োজন: পরিবেশমন্ত্রী

প্রকাশিত : ০৩ নভেম্বর, ২০১৭, ০৫:৪৪ সকাল
আপডেট : ০৩ নভেম্বর, ২০১৭, ০৫:৪৪ সকাল

প্রতিবেদক : নিউজ ডেস্ক

খিচুড়ি ভারতের জাতীয় খাবার হচ্ছে না, জানালেন মন্ত্রী

অরিজিৎ দাস চৌধুরি, কলকাতা থেকে: ভারতের জাতীয় খাবারের শিরোপা পেতে চলেছে খিচুড়ি- এই খবর চাউর হওয়া মাত্র দিকে দিকে রীতিমতো সাড়া পড়ে গিয়েছিল। ভারতের প্রায় প্রত্যেক প্রদেশেই জনপ্রিয় খিচুড়ি। যদিও উপকরণে, স্বাদে খানিক হেরফের আছে। কিন্তু তেলেভাজা সহযোগে খিচুড়ি ভালোবাসে না এমন লোক মেলা বিরল। সুতরাং একটা স্বাদে-আহ্লাদে পরিস্থিতি তৈরি হয়েছিল। কিন্তু কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রী হরসিমরত কউর বাদল সাফ জানিয়ে দিলেন এটা রটনা মাত্র।
টুইট করে সব জল্পনায় জল ঢেলেছেন ভারতের এক মন্ত্রী। এর আগে জানা যাচ্ছিল, তিনিই নাকি এ প্রস্তাব দিয়েছেন। ভারত সরকার তাতে ইতিবাচক সাড়া দিয়েছে। ৩ বা ৪ নভেম্বর আনুষ্ঠানিক ঘোষণাও হতে পারে। জিভে জল এনে ভারতবাসী তো জাতীয় সাইড ডিশ পর্যন্ত খোঁজা শুরু করে দিয়েছিল। কিন্তু কেন্দ্রের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ মন্ত্রী যা জানালেন তার সারমর্ম এই, অনেক জগাখিচুড়ি হয়েছে খিচুড়ি নিয়ে। তবে খিচুড়ি জাতীয় খাবারের স্বীকৃতি পাচ্ছে না। ‘ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া’ শীর্ষক অনুষ্ঠানে খিচুড়িকে রেকর্ড এন্ট্রি হিসেবে রাখা হবে। এর আগে এই অনুষ্ঠানের প্রশংসা শোনা গিয়েছিল বস্ত্রমন্ত্রী স্মৃতি ইরানির মুখে। তিনি জানিয়েছিলেন, এই অনুষ্ঠান একদিকে কৃষকদের উপকারে লাগছে। অন্য দিকে ছোট উদ্যোগপতিদের সামনে সম্ভাবনার নতুন দুয়ার খুলে দিচ্ছে। সেখানেই স্থান খিচুড়ির। আপাতত জাতীয় পাতে তা পড়ছে না।
তবে রেকর্ড এন্ট্রির জন্য বিরাট আয়োজন হচ্ছে। ৮০০ কেজি খিচুড়ি রান্না করা হবে। অনুষ্ঠানে উপস্থিতরা তো তা পাবেনই। পাশাপাশি অসংখ্য দুঃস্থ-অনাথ বাচ্চারাও এ স্বাদের ভাগ পাবে। তার উপর, গোটা পৃথিবীকেও দেখিয়ে দেওয়া যাবে ভারতের খিচুড়ি বস্তুটি আসলে কী। রেকর্ডের জন্য তো একটু বড়সড় ভাবনা ভাবতেই হবে। এই ভাবনার দৌলতেই জাতীয় খাদ্যের স্বীকৃতির রটনাও ছড়িয়েছিল। তবে শেষমেশ তাতে ইতিটানলেন মন্ত্রী নিজেই। কউর রেকর্ডকে গুরুত্ব দিলেও স্বীকৃতিতে সায় দেয়নি।
আনিস/
  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়